Dušená kapusta

Kapustu zbavíme vnějších volných listů, omyjeme ji pod tekoucí vodou a pak v mírně osolené vodě povaříme asi 10 minut. Kapustu vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky.



Na sádle krátce osmahneme drobně pokrájenou slaninu, přidáme připravenou kapustu, orestujeme a mírně podlijeme kapustovým vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme rozdrobený masox a pod poklicí dusíme asi 20 minut. Občas zamícháme a podle potřeby ještě podlijeme kapustovým vývarem.



Nakonec kapustu zahustíme světlou jíšku usmaženou z másla a mouky. Dušená kapusta se podává s vařenými brambory.