Dušená mrkev s dýňovým semínkem

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na plátkovacím struhadle nebo nakrájíme na tenká kolečka. Na rozehřátém másle mrkev chvilku restujeme a pak podlijeme malým množstvím vody. Mírně osolíme a dusíme pod pokličkou. Když je mrkev měkká, zahustíme ji dvěma lžičkami kukuřičného škrobu rozmíchaného v malém množství studené vody a ještě chvilku povaříme. Nakonec vmícháme do mrkve hrst dýňových semínek. Podávat můžeme třeba s bramborovou kaší.