1. Růžové parmice nejdřív na povrchu očistíme. Potom je opatrně vykucháme a důkladně omyjeme. Mrkev a cibulku očistíme a společně nakrájíme na tenké proužky.
2. Do většího kastrůlku nalijeme olej a nakrájenou cibulu s mrkví na něm orestujeme. Takto upravenou zeleninu zalijeme vývarem a pomalu přivedeme k varu. Pak ztlumíme oheň a vývar se zeleninou necháme jestě 5 minut povařit.
3. Teď máme vytvořený základ, do kterého vložíme připravené parmice, přikryjeme je pokličkou a necháme při teploTě 170 stupňů dusit.
4. Nachystané chilli papričky důkladně očistíme a nasekáme je na malé kousky. Potom je přidáme k rybám současně se sojovou omáčkou a všechno dalších 5 minut dusíme. Potom už tuhle rybí pochoutku můžeme podávát třeba s vařenými brambory.