Mírně osolené porce štiky krátce opečeme na oleji. Česnek utřeme se solí, smícháme s nadrobno nasekanou petrželkou a citrónovou šťávou a rozmícháme v troše teplé vody. Směs nalijeme na štiku, přidáme plátky cibule a dusíme do měkka. Štiku na talíři ozdobíme plátkem citrónu a lupínky másla. Příloha - brambory.