Cibuli a česnek nakrájíme na plátky, osmažíme na oleji do zlatova, přidáme na kostky nakrájené maso a osmažíme po všech stranách. Zalijeme je vínem, osolíme, opepříme, vmícháme rajčatový protlak zředěný nekolika lžícemi vody a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Pak přidáme nakrájené brambory na kostky, na kostky nakrájené uzené maso a dusíme, až je maso měkké.