Dušené jehněčí se žampiony

Z cukru a oleje umíchejte v kastrolu karamel. Až se zbarví do hněda, přidejte maso nakrájené na větší kousky. Maso míchejte na silném ohni do té doby, než se voda, kterou maso pustilo, zcela vysmaží. Pak přidejte zázvor, sójovou omáčku, žampiony a směs zalijte horkou vodou, aby bylo maso zcela ponořeno. Vodu přiveďte rychle do varu, pak oheň ztlumte a kastrol přikryjte pokličkou. Duste zvolna, do měkka. Během dušení, až bude měkké, dochuťte šťávu solí, popříkladě Vegetou. Úplně na závěr přidejte lisovaný česnek, omáčku promíchejte a jídlo ihned podávejte. Výborné s brambory, ale i knedlíky a rýží.