Dušené jehněčí se zelenými fazolkami

Maso zbavte tuku a omyjte pod tekoucí vodou. Krátce jej blanšírujte (ponořte do vroucí vody), poté z vody vyjměte. Stroučky česneku prolisujte a se solí vetřete do masa. Fazolky očistěte a drobně pokrájejte. Cibuli nakrájejte na nudličky, nechte zesklovatět v horkém oleji, po chvíli k ní přidejte maso a ještě opepřete. Podlijte cca 1/2 l vody, přikryjte a nechte cca 45 minut dusit. Pak přidejte fazolky, na kostičky pokrájené brambory a saturejku. Maso duste s fazolkami a bramborami doměkka. v případě potřeby podlévejte trochou vody.