Mlíčí zastříkneme vodou a dusíme na másle s citrónovou šťávou, plátky žampiónů, a nadrobno nakrájenou šunkou. V polovině dušení přidáme sekanou pažitku a před koncem dušení vše zalijeme smetanou s rozmíchanými žloutky. Hotový pokrm ozdobíme snítkami petrželky.