Kuře rozdělíme na 4 porce. Osolíme a obalíme v paprice a mouce. Takto upravené osmažíme přímo v hrnci na rozehřátém tuku. Zalijeme teplou vodou, aby bylo maso jen částečně potopené a kuře doplníme oloupanou na plátky nakrájenou cibulí a klobásou. Hrnec uzavřeme a maso upravujeme asi 20 minut na mírném ohni. Pak hrnec buď ochladíme, nebo z něj vypustíme páru. Zkusíme, zda je maso měkké a podáváme s brambory.