Očistíme makrely a vložíme je na pánev, přidáme spařená, oloupaná na čtvrtky nakrájená rajčata. Dále přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku a ochutíme solí, pepřem a pokapeme citrónovou šťávou. Takto připravené ryby posypeme strouhankou, pokryjeme vločkami másla a dusíme do měkka.