Okurky oloupeme, rozpůlíme a vybereme zrníčka, mrkev oloupeme a oboje nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky a česnek prolisujeme. V kastrolu rozhřejeme margarín, cibuli s česnekem a mrkví v něm asi 5 minut dusíme. Přilijeme zeleninový vývar a uvedeme do varu. Vsypeme rýži a přikryté dusíme na mírném ohni pod bodem varu asi 5 minut. Přidáme okurky a pokrm dusíme dalších 10-15 minut. Dušené okurky osolíme, ochutíme kayenským pepřem a citronovou šťávou a zjemníme zakysanou smetanou. Okurky oloupeme, rozpůlíme a vybereme zrníčka, mrkev oloupeme a oboje nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky a česnek prolisujeme. V kastrolu rozhřejeme margarín, cibuli s česnekem a mrkví v něm asi 5 minut dusíme. Přilijeme zeleninový vývar a uvedeme do varu. Vsypeme rýži a přikryté dusíme na mírném ohni pod bodem varu asi 5 minut. Přidáme okurky a pokrm dusíme dalších 10-15 minut. Dušené okurky osolíme, ochutíme kayenským pepřem a citronovou šťávou a zjemníme zakysanou smetanou.