Dušené ředkvičky s vejci

Ředkvičky očistíme, dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme ji na másle, vložíme na ni ředkvičky, osolíme, opepříme, přidáme trochu drceného kmínu, mírně osmahneme, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
Pak ředkvičky zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci, promícháme a necháme na ohni tak dlouho, až se vejce srazí. Nakonec je posypeme jemně sekanou petrželovou natí a podáváme s pečivem.