Dušené telecí řízky s nudlemi

Telecí řízky po obvodu nařízneme, naklepeme, lehce opečeme na 30 g másla, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme pod pokličkou do změknutí. Při dušení je obracíme a podléváme horkou vodou. Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat, potom je promastíme zbytkem másla. Na oleji připravíme sázená vejce, slaninu pokrájíme na kostičky a rozškvaříme. Měkké řízky urovnáme na talíře, podlijeme šťávou, poklademe sázenými vejci, která posypeme slaninou, a vše obložíme uvařenými nudlemi. Podáváme se zeleninovým salátem.