Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme ji, zasypeme moukou, pokud slanina pustila málo tuku, přidáme trochu oleje a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji sklenicí vody, přidáme sůl, pepř a na nudličky nakrájenou šunku. Do vařící omáčky vsypeme připravený hrášek a vše společně podusíme, až je omáčka hladká a hustá.

Dušený hrášek podáváme k pečeným masům s vařenými brambory.