Omytého a osušeného králíka rozdělíme na 8 kousků. Osolíme je a opepříme. Zeleninu očistíme. Cibuli rozpůlíme, česnek nakrájíme na tenké plátky. Mrkev pokrájíme na kostičky a houby rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Maso v pekáči opečeme ze všech stran na oleji. Přidáme cibulky, česnek, bobkový list a rozmarýn. Zalijeme vínem s vývarem a dusíme pod pokličkou asi 30 minut. Potom přidáme mrkev a po dalších 10 minutách vložíme žampiony a pokrm dovaříme doměkka. Vyjmeme celé koření a omáčku zahustíme škrobovou moučkou. Krátce ji povaříme a nakonec přiměřeně osolíme a okořeníme. Podáváme s bagetami.