Dýni seřízneme vršek a vydlabeme vnitřek. Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit spolu s dýňovou dužinou zbavenou jadérek, nadrobno nasekanou cibulí a špenátem. Ochutíme muškátovým oříškem, bobkovým listem, solí a pepřem. Přidáme bujónové kostky. Po změknutí vyjmeme bobkový list, zeleninu rozmixujeme na krémovou polévku a dle chuti přidáme trošku octa a cukru. Vaříme ještě cca 10 minut. Můžeme servírovat ve vydlabané dýni.