Vodu přivedeme do varu, vmícháme Consommé Chef a krátce povaříme. Dýni, brambory a kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce s připraveným vývarem. Zeleninu po uvaření rozmixujeme. Polévku dokořeníme a při podávání ozdobíme zakysanou smetanou, na másle opečenými krutony a paprikovou klobásou.