Dýňové lívanečky s javorovým sirupem

Dýni očistíme, zbavíme semen, nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka. Pak ji scedíme, rozmixujeme dohladka a přendáme do mísy. Do dýňového pyré přidáme mléko, hladkou mouku, dvě vejce a dva žloutky a důkladně promícháme. Ze zbylých bílků vyšleháme pevný sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Ochutíme cukrem, skořicí a nakonec vmícháme kypřicí prášek. Rozpálíme teflonovou pánev a vytřeme ji olejem. Polévkovou lžící na ni nanášíme těsto a roztíráme do tvaru placičky. Lívanečky upečeme po obou stranách a dáme okapat na ubrousek. Hotové lívanečky prokládáme na talířích malinami a borůvkami, posypeme moučkovým cukrem a přelijeme javorovým sirupem.