Cibulky nakrájíme na delší kousky, blanšírujeme ve vroucí vodě a necháme okapat. Zázvor oloupeme a jemně usekáme, papričky zbavíme jadérek a pokrájíme najemno.

Papričky a zázvor krátce podusíme na oleji, vyjmeme a udržujeme teplé. Pak zprudka opečeme maso, ochutíme solí, pepřem a přidáme ananas pokrájený na kousky a cibulky. Promícháme a zdobíme smetanou, zázvorovou smetanou, zázvorovou směsí a mletou paprikou.