Uvařené, vychladlé brambory nastrouháme a přidáme dětskou krupičku. 4 žloutky utřeme s cukrem a přidáme k bramborám a zamícháme. Ze 4 bílků ušleháme sníh a lehoučce vmícháme do těsta.
Těsto rozdělíme na 3 díly.
1.díl - přidáme lžíci kakaa
2.díl - přidáme nejlépe červené potr. barvivo(na špičku nože)
3.díl zůstane neobarvený
Máslem vymažeme nádobu na pečení (nejlepší je forma na srnčí hřbet), vysypeme hr. moukou a střídavě naléváme těsto.
Pečeme cca 30 min. na 160°C.
Po upečení a vychladnutí, lžící poléváme rumem a polijeme čokoládovou polevou.
Je to moc dobré u nás už se peče dvojitá dávka.