Fantastický fantamoučník

Vajíčka, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny, přidáme olej a Fantu. Smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme k ostatnímu. Vymastíme plech, vysypeme strouhankou a těsto na něj vylejeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Upečené necháme vychladnout. Broskve necháme okapat a nakrájíme je na malé kousky. Šlehačku vyšleháme se ztužovačem a 3 balíčky vanilkového cukru. Zakysanou smetanu smícháme se zbylým vanilkovým cukrem, přidáme broskve a opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku. Krém namažeme na korpus a posypeme skořicovým cukrem.