Fazolky s vejci

Okrájené a rozpůlené fazolky nasypeme do vroucí osolené vody a asi 6 minut vaříme. Pak je necháme vykapat v cedníku a opláchneme pod studenou vodou. V pánvi zahřejeme olej a osmažíme na něm plátky cibule - až budou měkké. Do mísy rozklepneme vejce a ušleháme s trochou pepře. Vaječnou směs přidáme k cibuli. Smažíme na mírném plameni za stálého míchání než budou vejce lehce ztuhlá. Do pánve přidáme fazolky a necháme prohřát. Pak rozdělíme na talíře, posypeme sýrem a podáváme. Fazolky s vejci nejlépe chutnají s chlebem.