Fazolová polévka s chlebem a sýrem

1. Sterilované fazole vysypeme na síto, proplách­neme a necháme okapat.
2. Rajčata spaříme, oloupeme a vybereme zrníčka. Dužinu nahrubo nakrájíme. Veškerou zeleninu očistíme a omyjeme. Cukety a mrkev pokrájíme na kostičky, kapustu na tenké nudličky. Cibuli a česnek oloupeme a jemně posekáme. Nakrá­jenou zeleninu, cibuli a česnek dáme spolu s ty­miánem a rajským protlakem do vroucího zeleni­nového vývaru a asi 30 min. povaříme.
3. Přidáme fazole. Jemně nastrouháme sýr. Kra­jíce chleba opečeme a dáme do hlubokého talíře.
4. Polévku osolíme a opepříme, nalijeme na krají­ce chleba, posypeme sýrem a sekanou bazalkou.