Fazolová polévka s rajčaty

Fazole důkladně přebereme, propláchneme a necháme přes noc namočené ve studené vodě. Druhý den vodu slijeme, fazole zalijeme 1 litrem studené vody a uvaříme doměkka. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Papriku nakrájíme na nudličky. Připravenou zeleninu přidáme spolu s rajským protlakem do hrnce k fazolím. Na pánev nalijeme olej a necháme na něm zpěnit nakrájenou cibuli. Přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme. Přilijeme 200 ml studené vody, důkladně rozmícháme a přilijeme do fazolové polévky. Nakonec polévku dochutíme zeleninovým bujonem, osolíme, opepříme a všechnu zeleninu uvaříme doměkka. Hotovou polévku rozdělíme na talíře a ozdobíme čerstvými bylinkami.