Postup přípravy receptu Fazolová polévka se zeleninou a tymiánem:
Propláchnuté a předem namočené fazole uvaříme téměř doměkka. Na oleji zpěníme najemno nasekanou cibulku, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dobře promícháme. Přidáme fazole, zeleninu, osolíme, okořeníme a vaříme doměkka.
Hotovou polévku dochutíme prolisovaným česnekem, petrželkou.