Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, očištěnou mrkev na tenká kolečka, rajčata na kousky. Fazole dáme odkapat na síto, oloupaný syrový brambor nastrouháme najemno.

Na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli s kmínem, přidáme mrkev a krátce podusíme. Zalijeme vývarem, šlehačkou a přivedeme k varu.

Přidáme oloupaný a nastrouhaný brambor a na středně silném plameni 15 minut vaříme. Bílé zelí očistíme, odstraníme košťál a nakrájíme na asi 4 cm velké kousky. Pak zelí, fazole a rajčata dáme do polévky a vaříme dalších 10 - 15 minut. Osolíme a opepříme podle chuti, před podáním přidáme sekanou petrželku.

Fazolovou zelňačku podáváme s houskou nebo chlebem.