Fazolový nákyp s rýží

Fazolové lusky podu­síme v osolené vodě, když jsou měkké, tak je scedíme. Mouku opraží­me nasucho, po vy­chladnutí rozmícháme s mlékem a uvaříme hustou omáčku. Do vy­maštěné zapékací mis­ky urovnáme ve vrst­vách fazolky, rýži, drob­ně nakrájený salám a vše zalijeme omáč­kou. Poklademe ji kousky másla, přelije­me vejci rozšlehanými s trochou mléka, po­sypeme strouhankou a upečeme v mírně vy­hřáté troubě.