Použité suroviny receptu Filátka ze pstruha s omáčkou:
5 kg pstruh
| 30 g sůl
| 200 g olej
| 222 g citron divoký
| 500 g beschamel
| 200 g smetana
| 111 g mandle
| 100 g víno bílé
| 500 g listové těsto
| 555 g citron
| 40 g kopr
| 2400 g brambory
| 625 g mrkev
| 100 g máslo
| 50 g petržel-nať
Postup přípravy receptu Filátka ze pstruha s omáčkou:
Filátka ze pstruha osolíme a opečeme. Do rybího bešamelu přidáme
Limetu, zjemníme šlehačkou a dochutíme. Jako přílohu podáváme
bramborové soudky s petrželkou, soudky z karotky a na filátko
položíme mandli.