Cibuli nastrouháme na struhadle, rybu osolíme, okořeníme a potřeme nastrouhanou cibulí. Opečeme ji tuku, poté ji z pánvičky vyndáme a do výpeku nalijeme smatanu, ve které jsme rozmíchali hořčici, mouku a trochu soli. Povaříme a při tom ředíme mlékem, abychom dostali přiměřeně hustou omáčku. Lze podávat s těstovinami, ale u nás doma vítězí krokety, které připravuji ze sáčku na bramborové knedlíky - těsto udělám podle návodu na sáčku, přidám jedno vajíčko a hrst petrželky, udělám placičky asi jako nakrájené bramborové knedlíky, obalím je ve strouhance a smažím na oleji. Dobrou chuť.