Postup přípravy receptu Filé na pomeračové šťávě a víně:
Filé obalíme ve směsi solamylu, zázvoru a soli a na rozpáleném oleji zprudka opečeme dozlatova. V míse smícháme cibuli, ocet, víno, sójovou omáčku, cukr, pomerančovou šťávu a dobře promícháme. Pak směs nalijeme na rybu, přikryjeme pokličkou a 3 minuty dusíme.