Filé po balkánsku

Papriky zbavíme jádřinců a spolu s rajčaty omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pekáč vymažeme olejem a vložíme částí cibule, na kterou klademe osolené a opaprikované porce filé. Obložíme proužky ze dvou paprikových lusků a čtvrtkami rajčat, zasypeme zbylou cibulí, česnekem a mírně podlijeme vodou. Pokapeme olejem a dáme upéci dozlatova v rozehřáté troubě. Příloha- brambory .