1. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Filé po­krájíme na kostky, osolíme a pokapeme citronem.
2. Do 1 l vody dáme 2 bobkové listy, snítku celeru, cibuli a 1 lžičku soli, uvedeme do varu a asi 10 min. povaříme. Vložíme filé a 8 min. vaříme pod bodem varu, vyjmeme a odložíme stranou. Vývar scedíme.
3. Pórek očistíme, brambory oloupeme a vše omy­jeme. Pórek nakrájíme na kolečka široká 1 cm, brambory na tenké plátky.
4. Pórek a brambory opečeme na másle. Zalijeme rybím vývarem, přiklopíme a asi 20 min. vaříme. Vývar slijeme. Smícháme křen, jogurt a solamyl a směs vlijeme do zeleniny, vše okořeníme. Přidáme rybu a krátce ohřejeme.