Filé v bramborovém těstě

Rybí filé osolíme a necháme chvilku odležet. Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, česnek, vejce, koření a vymícháme hustší těstíčko.
Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno rozetřeme trochu bramborového těsta. Na ně položíme plátky ryby a přikryjyme zbylým těstem. Vložíme do předehřáté trouby a zapékáme asi 5 minut na 200 stupnů. Pak teplotu snížíme na 180 a pečeme až se na povrchu těsta vytvoří zlatavá kůrčička.