Filety na tymiánu s parmazánovou kaší

Uvaříme brambory doměkka a ušťoucháme kaši, přidáme do ní dva oříšky másla, osolíme jen zlehka, protože sýr, který přidáme, je slaný, vhodíme dvě hrsti nahrubo nastrouhaného parmazánu a ještě chvíli šťoucháme kaši, aby se dobře promísila se sýrem a sýr se trochu rozpustil v horkých bramborech, kaše nemusí být hladká, je lepší když má nějakou strukturu a jsou v ní kousky sýra.
Na pánvi rozehřejeme máslo a vložíme do ní čtyři zmrzlá filátka z tresky, osolíme zlehka, opepříme a každé filátko zvlášt posypeme tymiánem, na každé asi špetku, záleží na velikosti filet, až je budeme otáčet, postup se zopakuje, osolit, opepřit a špetku tymiánu na každé, můžeme přihodit do pánve i špetku kmínu.
Nechápe přikryté pokličkou a dusíme doměkka 10 minut. Dalších pět minut bez pokličky, poté podáváme.