Filety z kapra na zelenině

Filety pokapeme citrónem, osolíme, posypeme kořením na ryby a necháme asi 15 minut odležet. Papriku a rajčata zbavíme semeníku a s cibulí pokrájíme na tenká kolečka. Na pekáč rozložíme plátky slaniny, na ně klademe cibule, na ně filety, které pokryjeme kousky papriky, rajčat a nadrobno nasekaným česnekem. Vrchní vrstvu tvoří opět cibule. Nakonec ještě posypeme kořeníme na ryby a dáme péci do trouby na 200°C asi na 30 minut.