Filety z lososového pstruha s cuketami

1. Papriky, cukety, lilky a raj­čata omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky, případ­ně na kousky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme. Z rozmarýnu otrháme jehličky a najemno je nasekáme. Pro­mícháme cibuli, česnek, roz­marýn, sůl, pepř a olej.
2. Filety z lososového pstruha omyjeme, osušíme a nakrájí­me na plátky. Zeleninu a rybu potřeme česnekovou mariná­dou. Grilujeme na grilovací pánvi nebo pod grilem z každé strany 3-4 min.
3. Bazalku omyjeme, dů­kladně vytřepeme vodu a otrháme lístečky. Zeleninu položíme na předehřátý podnos, pokapeme trochou marinády a vyložíme lístky bazalky. Filety z lososových pstruhů poklademe na zele­ninu.