Finská palačinka

Vejce smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, moukou, špetkou soli a mlékem. Vytvoříme husté palačinkové těsto, přidáme k němu rozpuštěné máslo a důkladně je do těsta vmícháme.
Vymažeme si pekáček máslem a těsto do něj vlijeme. Předehřejeme si troubu a při 200-220 °C pečeme přibližně 20 minut.
Až bude povrch těsta upečen pěkně do hněda, vyndáme finskou palčinku z trouby, posypeme ji cukrem moučka a potřeme borůvkovou zavařeninou.