Rybu necháme v marinádě alespoň 2 hodiny. Dáme opéct na gril. Zeleninu nakrájíme na tenké pásky, hodíme do vařícího bujónu a vaříme 2 minuty! Scedíme a ponecháme si 4 lžíce bujónu. Zahřejeme máslo a zeleninu osmažíme. Přidady na zálivku rozmixujeme. Na talíři rozložíme zeleninu, na to ryby, zalejeme zálivkou a podáváme. Nahoru můžeme ozdobit rajčátky.