Dalamánky svrchu seřízneme, vnitřky vydlabeme a krátce rozpečeme na rozpáleném grilu. Smetanu vlijeme do kastrůlku, rozpustíme v ní tavený sýr a ochutíme pepřem. Horkou sýrovou omáčku nalijeme do čerstvě rozpečených dalamánků. Párky, tvrdý sýr a cibulky nakrájíme na kousky a spolu s rajčátky je zprudka grilujeme. Opečené kousky se namáčí v bochánku s horkým sýrem.