Z ingrediencí na těsto vyšleháme piškotové těsto. Rovnoměrně je rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi 20 minut při 180 °C dozlatova.

Vodu svaříme s cukrem a pudinkem. Ušleháme sníh ze 7 bílků do něj vlijeme horký uvařený krém. Krém rozdělíme 2 půlky. Do jedné dáme 2 lžíce kakaa.

Vychladlý korpus pokapeme rumem a natřeme napřed světlým krémem a pak tmavým krémem. Po vychladnutí dáme na francouzskou kostku karamelovou šlehačku.

Karamelovou šlehačku připravíme takto: Z cukru uděláme karamel, který zalijeme horkým mlékem. Po vychladnutí vsypeme šlehačky v prášku a vyšleháme.

Francouzskou kostku zdobíme strouhanou čokoládou.