Použité suroviny receptu Francouzská slepičí polévka:
1 lžička zázvoru
| 1000-1200 ml slepičího vývaru z kostky
| 1 slepice malá
| 1 skořice
| 20 ml červeného vína
| sůl
| 50 g sádla
| 1 lžíce citr. šťávy
| 4 lžičky petrželky na ozdobu
| 4 plátky toastového chleba
Postup přípravy receptu Francouzská slepičí polévka:
Slepici naporcujeme a na rozpáleném sádlo ze všech stran zprudka opečeme. Zalijeme ji vývarem i vínem, okořeníme zázvorem i skořicí, osolíme s dusíme doměkka.
Maso vyndáme, vykostíme a nakrájíme nadrobno. Polévku přecedíme a ochutíme citronovou šťávou.