Postup přípravy receptu Francouzská sýrová polévka:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které po částech vmícháme vodu tak, aby vznikla hladká, krémová polévka. Do ní rozdrobíme masox, přidáme muškátový oříšek a 2/3 sýra. Zvolna vaříme, až se sýr rozpustí. Každou porci posypeme na talíři trochou zbylého sýra a do jeho středu dáme lžíci smetany.