Francouzský hruškový páj

Hrušky oloupejte a nakrájejte na osminky a ihned je zakapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly. V míse rozmíchejte měkký tvaroh s mlékem, vanilkovým a moučkovým cukrem. Přidejte vejce, olej, polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, lžičku citronové kůry a šťávu z poloviny citronu. Těsto důkladně vymíchejte a nalijte do pečícím papírem vyložené koláčové formy o průměru cca 30 cm. Poklaďte hruškami, které mírně vtlačte do těsta. Formu vložte do předehřáté trouby a při 180°C upečte.