Fritátové nudle do polévky

Mouku, vejce, sůl a polovinu mléka dáme do mísy, dobře rozkvedláme a přilijeme zbývající mléko. Tuk rozpálíme na pánvi, nalijeme na něj malou sběračku těsta, opečeme je na mírném ohni do světlehněda, obrátíme a opečeme na druhé straně. Tak upečeme všechno těsto. Fritáty pak svineme a nakrájíme tenké nudle, které vložíme do hovězího nebo kuřecího vývaru.