Fusilli s chřestem a šunkou

Chřest povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Polovinu odložíme a zbytek nakrájíme na kousky.
Šunku nakrájíme na proužky a smícháme s kousky chřestu, přidáme máslo a okořeníme solí a pepřem.
Těstoviny vložíme do hrnce s vodou, přisypeme trochu soli a uvaříme "al dente". Po uvaření ihned scedíme a promícháme s chřestem a šunkou. Nakonec přimícháme strouhaný sýr Parmazán.
Na talíř uložíme chřest vcelku, přes něj porci těstovin a dozdobíme pažitkou. Servírujeme teplé.