Postup přípravy receptu Ginové roštěnky:
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Prudce opečeme a dáme do tepla. Do výpeku přidáme máslo, mouku, osmahneme, zalijeme vínem, přidáme jemně nasekaný pórek a cibuli, větší kousky kapie a dusíme cca 8 minut. Směs rozložíme na roštěnky a porce polijeme nahřátým ginem, který můžeme zapálit.