Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na části másla, vmícháme chilli koření, potom lečo, rajčatový protlak a podusíme do zhoustnutí. Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Přeložíme je do 4 malých gratinovacích misek, pokryjeme ostrou směsí, potom zalijeme směsí rozšlehaných vajec, strouhaného sýra a smetany a gratinujeme pod grilem nebo v hodně horké troubě, až se sýr ve směsi roztaví. Hned podáváme.