Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Prsty koření jemně vtlačíme do masa a zaprášíme je paprikou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme.

Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa zprudka orestujeme. Restované plátky masa vložíme do malých gratinovacích misek nebo ohnivzdorné misky. Potřeme je hořčicí, poklademe plátky salámu a plátky cibule. Nakonec vše posypeme sýrem a přelijeme rozpuštěným máslem.

Misku nebo misky dáme pod rozehřátý gril nebo do horké trouby a gratinujeme, až sýr na povrchu zrůžoví.

K tomuto pokrmu se hodí jakkoli upravené brambory a zdobíme kolečky čerstvé cibule.