Gratinovaný lilek s cherry rajčaty a žampiony

Lilek opereme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli, česnek a žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Na rozpáleném olivovém oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme nakrájený lilek, osolíme, opepříme a krátce pod pokličkou podusíme. Přidáme nakrájené žampiony a vše ještě znovu pod pokličkou podusíme. Odklopíme a vmícháme celá cherry rajčátka, zakápneme podle chuti sojovou omáčku a worchesterem a prohřejeme. Tato příloha se výborně hodí ke kuřecímu masu.