Grilovaná podkova z lososa s brusinkovo-hořčicovým máslem

Máslo smíchejte s hořčicí a pomerančovou kůrou. Trochu osolte, opepřete a vmíchejte najemno nasekané Cranberries, americké brusinky. Máslo nechte vychladnout.
Podkovy z lososa potřete olejem. Grilujte po obou stranách na horkém grilu s dřevěným uhlím cca 3 minuty. Podkovy osolte a okořeňte růžovým pepřem. Podávejte s brusinkovo-hořčicovým máslem a ozdobte mátou a pomerančem.
Doba přípravy: cca 20 minut + doba chlazení másla

Nutriční hodnota jedné porce
Energie: 493 kcal / 2062 kJ Bílkoviny: 37,3 g Tuky: 35,1 g Sacharidy: 9 g